GEORGE LAVAL cumieres 1er cru brut nature degorgement 9-22

Cuando se menciona Champagne Georges Laval, se evoca a uno de los viticultores más destacados de toda la región champenoise. Las escasas 10,000 botellas que produce en cada cosecha son codiciadas por los fervientes aficionados del efervescente más célebre del mundo.

Arraigada en el Premier Cru de Cumieres, en el comienzo del Valle del Marne, esta familia de viticultores, en su cuarta generación, ha abrazado desde siempre la agricultura orgánica, prescindiendo por completo de los productos químicos. Fueron pioneros en el impulso del movimiento biodinámico en Champagne.

Vincent Laval, al frente de la bodega en la actualidad, no solo es el custodio de esta rica herencia, sino también el presidente de la Asociación de Productores Biodinámicos de Champagne. Un líder carismático y apasionado que encarna los valores de sostenibilidad y respeto por la tierra.

Con un total de 2.5 hectáreas de viñedos, distribuidos en 7 parcelas en Cumieres y una pequeña porción de 0.5 hectáreas en el Valle de l’Ardre, destinada a una Gran Maison, cada botella de Champagne Georges Laval es una expresión auténtica del terroir.

Este coupage de chardonnay, pinot noir y pinot meunier proviene de siete parcelas situadas en el Premier Cru de Cumières, donde los suelos arcillo-calcáreos y el microclima cálido dan origen a uvas de calidad excepcional. La fermentación y crianza en barricas viejas durante al menos 24 meses realzan la riqueza y complejidad de este champagne, que no se filtra ni clarifica, manteniendo así su carácter auténtico.

En nariz, se despliegan aromas intensos de frutas blancas y amarillas, acompañados de sutiles notas de frutos secos y pan tostado. En boca, su textura sedosa y sus burbujas finas dan paso a una estructura enérgica, llena de frescura y con un matiz mineral que añade profundidad al conjunto. El largo final deja una impresión duradera y memorable en el paladar.