Café de Especialidad Colombia-Santa Bárbara-

• Región: Antioquia
• Varietal: Colombia
• Altitud: 1650msnm.
• Proceso:Lavado
• Notas: Mezcla de flor y cacao, con un aroma muy fragante que evoca notas ligeramente cítricas en la nariz. Al degustarlo, esa acidez cítrica se hace más evidente en la boca, dando lugar a un sabor refinado y rico. Hay ligeras notas de almendra que se combinan con un equilibrio perfecto de acidez y dulzor, lo que le da un buen cuerpo y convierte a este café en una excelente elección.
• Puntuación SCA: 85,25

Descripción

Santa Bárbara

En las montañas del norte de Colombia, en el departamento de Antioquia, se encuentra la finca de Santa Bárbara State Coffee. Una empresa familiar que lleva generaciones dedicándose a la producción y exportación de café de especialidad. La finca se encuentra en un lugar privilegiado, con una mezcla única de suelos volcánicos, altitud y microclima que hacen de este lugar un lugar perfecto para el cultivo del café.

El café crece a una altitud de 1650 metros, lo que provoca que tarde más en madurar y produzca granos más densos y ricos. Este alto cultivo se ve reforzado por un microclima creado por el valle del río Cauca, que protege al café de las frías noches andinas y permite cultivar en altitudes más altas. La variedad de este café es Colombia, una de las más conocidas y apreciadas por los amantes del café por su sabor único y su aroma intenso.

La empresa Santa Bárbara State Coffee controla todo el proceso, desde la plantación hasta la cosecha y el embarque, lo que garantiza una trazabilidad y calidad excepcionales. Todos los granos de café son seleccionados a mano para garantizar que solo los mejores llegan a nuestras tazas. Un verdadero tesoro para el paladar de los amantes del café. Además, la empresa se preocupa por el impacto ambiental y social de su producción, y trabaja en conjunto con los agricultores locales para mejorar sus condiciones de vida y preservar el medio ambiente.