ALVARO PALACIOS les terrasses 2022 0.75 ltr.

Les Terrasses 2022 es uno de los vinos más representativos de Álvaro Palacios en la D.O.Q. Priorat, elaborado principalmente a partir de garnacha (60%) y cariñena (39%), con un pequeño aporte de variedades blancas autóctonas como la Garnacha blanca o la Macabeo (1%). Las uvas proceden de viñedos viejos situados en nueve municipios emblemáticos del Priorat, como Gratallops, Porrera, Torroja, Scala Dei, La Vilella Baixa, Bellmunt, El Lloar, El Molar y Poboleda. Estos viñedos, plantados en laderas de pronunciada pendiente sobre suelos de pizarra (llicorella), aportan al vino su carácter mineral y profundidad.

La vinificación se realiza con una parte de la uva despalillada y otra entera, fermentando con levaduras autóctonas en tinas de cemento, depósitos de acero inoxidable y madera. Tras una maceración prolongada, el vino realiza la fermentación maloláctica en tinas de madera y barricas, y envejece durante 12 meses en barricas y bocoyes de roble francés. El embotellado se lleva a cabo sin clarificar ni filtrar, preservando así toda la expresión del terruño.

En cata, Les Terrasses 2022 destaca por su perfil fresco y elegante. En nariz predominan los aromas de fruta negra madura, notas balsámicas, matices tostados y un fondo mineral muy marcado. En boca se muestra consistente, con buena acidez, taninos maduros y un final largo y agradable. Su estructura y equilibrio lo hacen ideal para acompañar asados, guisos tradicionales, carnes a la brasa y quesos curados. Se recomienda consumir entre 15 y 17°C. Además, cuenta con un alto potencial de guarda, alcanzando su mejor momento a partir del quinto año en botella.

Les Terrasses 2022 es una referencia imprescindible para quienes buscan la autenticidad y el carácter del Priorat en un vino accesible, elegante y con una excelente relación calidad-precio.