HABLA DEL SILENCIO 2021 0.75 ltr. biod

Habla del Silencio 2021 es un vino tinto de Bodegas Habla, elaborado en Trujillo (Extremadura) bajo la Indicación Geográfica Protegida Vino de la Tierra de Extremadura. Este vino se compone de un ensamblaje de Syrah, Cabernet Sauvignon y Tempranillo, procedentes de viñedos plantados en suelos de pizarra y granito, que aportan mineralidad y carácter al conjunto.

La añada 2021 destaca por su crianza de 6 a 8 meses en barricas de roble francés, lo que aporta complejidad y elegancia sin restar protagonismo a la fruta. En copa presenta un color granate con matices violetas, brillante y limpio. Aromáticamente es intenso y complejo, con predominio de frutas rojas y negras maduras, notas de cereza, mora, menta, pimienta y un fondo mineral y balsámico. En boca es fresco, carnoso y equilibrado, con taninos sedosos y bien integrados, buena acidez y un final largo y elegante, donde reaparecen los matices frutales y un toque de bombón de licor de cerezas.

Bodegas Habla apuesta por una viticultura sostenible, con prácticas como cubiertas vegetales y mínima intervención en bodega, aunque la certificación ecológica o biodinámica no figura oficialmente en la añada 2021, sí se destaca su enfoque ecológico en el manejo del viñedo.

Habla del Silencio 2021 es un vino versátil, ideal para acompañar carnes rojas, guisos, embutidos ibéricos y quesos curados, así como platos tradicionales como callos a la madrileña. Su excelente relación calidad-precio lo convierte en una referencia imprescindible entre los tintos de Extremadura.